Służy on do określenia dokładnych zestawów znaków, których chcesz używać. Wówczas tylko one będą znajdowały się w pliku. Jest bardzo ważny, ponieważ to od niego (oprócz formatu i kompresji fontów) mocno uzależniona jest waga pliku z fontami.
Niezależnie od wybranego formatu fontów, zawsze powinieneś stosować subsetting. Google domyślnie w swoich Fontach uwzględnia go na podstawie wykrywania kraju. Dzięki temu nigdy nie powinieneś pobrać z Polski fontów dedykowanych dla innych krajów (np. cyrylicy). Oprócz tego Google umożliwia dodatkowy subsetting definiowany w parametrze “text”, o którym można przeczytać nieco wyżej.
Jeżeli nie używasz Google Fonts, o subsetting musisz zadbać osobiście. Przydatnym narzędziem do tego może być https://transfonter.org/
Narzędzie umożliwia „odchudzenie” pliku z fontami. Usuwa z niego znaki o odpowiednim kodowaniu oraz te, których nie będziesz używać. Od razu masz możliwość przekonwertowania pliku do formatu WOFF2.